De blauwe honingbes Lonicera caerulea ‘Kamtschatica’ is zeer gezonde bes, die wat betreft de smaak overeenkomt met de blauwe bosbes. Het is een vrij zeldzame bes die het goed doet in ons klimaat. En daarom ook een opkomende bes. Er zit veel vitamine B en C in! De honingbes heeft wel steun nodig bij het groeien door onder andere gaas. Plukken kun je deze vrucht in augustus. Lekker om te verwerken in een toetje. Recept is van Rutger Bakt!.