De Japanse wijnbes is een plant uit de rozenfamilie. De soort behoort evenals de gewone braam en de framboos tot het geslacht Rubus. De soort komt van nature voor in Korea, Japan en China. Rond 1876 werd in Frankrijk voor het eerst een tot dan toe onbekende, op een braam lijkende struik ingevoerd uit het oosten van Azië, die de naam Japanse wijnbes kreeg. (bron: Wikipedia). Een Japanse wijnbes is een grote struik die onder bomen groeit in de bossen. Daarom wordt de Japanse bes vaak gebruikt als klimplant. Hij bloeit in het voorjaar met mooie witte bloemen. De Japanse wijnbes is een frisse, zoetzure framboosachtige vrucht. Oranje tot rood. Lekker om zo te eten of er jam van te maken. Recept: Van Gilse.